Крепкий спиртной напиток (Юго-Восточная Азия), продукт перегонки сброженного сока кокосовой пальмы или браги из риса и тростниковой мелассы (в последнем случае возможно добавление пальмового сока).

Арак может быть бесцветен либо иметь бледно-желтый оттенок, обладает сильным и приятным ароматом.

В соседних ближневосточных странах напиток известен под разными названиями — Арака (Araka), Араки (Araki), Арики (Ariki), которые очевидно имеют общую основу. Жители Ирака считают, что первоначально напиток был сделан в этой стране, а затем распространился в другие регионы. Другие говорят, что эта водка получила своё название от разаки (razaki), винограда, используемого в создании напитка. Обе теории приемлемы. Но есть ещё одна теория — то, что арак (arak) на арабском значит «потеют» и араки (araki) значит «тот, кто потеет». Если вы пьете слишком много ракии, вы и вправду будете очень сильно потеть.

В Средней Азии и Казахстане арак переводится как водка.

По материалам "Большой Алкогольной Энциклопедии" и Wikipedia.org