Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Alice» в Малибу, и назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс». Другая теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Keg’s steakhouse» в Калгари. Но, не смотря на эти несущественные разногласия в происхождении, коктейль в обоих вариантах, состоит из трёх наслоенных ликеров, которые не смешиваются и создают хорошо видные слои.