Энциклопедия

0
Абруцци (Abruzzo, Abruzzi)
География
DOC, DOCG, виноградарство, виноделие, Гевюрцтраминер, десертное вино, Италия, Каберне Совиньон, Мерло, Монтепульчано, Пино Гриджо, Пино Нуар, Рислинг, Шардоне
2
Автовинификатор
Технологии
аппарат, брожение, вино, портвейн, принцип действия, схема
0
Аламбик (Alambic)
Технологии
bonne chauffe, premiere chauffe, виноделие, дистилляция, лебединая шея, перегонка
0
Антоцианы
Технологии
pH, ионы калия, пигментация, химия
0
Апелласьон (Appellation, AOC)
Технологии
виноградарство, границы, производство, тип почвы
0
Аридный климат
География
виноградарство, климат, пустыни
0
Ассамбляж (assemblage), или ассамблирование
Технологии
вино, миллезим, органолептика, смешивание
0
Ацетали и кетали
Технологии
ацетали, вино, запах, кетали, эфиры
0
Бодега (bodega)
Производство
виноградарство, Испания
0
Болезни вина
Технологии
бактерии, болезни, вино, запах, пастеризация, помутнение, привкус, сульфитация, цвет

© 2008-2010 АВК-Медиа

Использование материалов «вНакате.ру» разрешено только при наличии активной ссылки на источник.
Все права на иллюстрации, аудио- и фотоматериалы, а также тексты принадлежат их авторам.